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        总第1220期第三版

        浏览次数: 日期:2011年11月4日 11:53

         

        秋季养生

         白色三宝 滋润深秋

         

            核心提示:寒露后,雨季结束,露水增多,气候从仲秋的凉爽逐渐转寒,早晚尤为明显,进入深秋。中医认为,秋季是肺金当令之时,若疏忽保健,易于被秋燥耗伤津液,引发口干舌燥,咽喉疼痛,肺热咳嗽等症。

            “燥”是深秋时节最明显的气候特点,所以寒露之后,养生保健应从养肺、润肺、补肺入手,而百合、白莲子、银耳、莲藕等食物“白色食物”为入肺首选。

            莲藕

            “荷莲一身是宝,秋藕最补人”,入秋后空气干燥,人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。莲藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神、益血益气的功效,也可增强人体免疫力。

            食用莲藕生熟皆可。作为水果生吃,味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜;和排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生。

            杏仁

            俗话说“萝卜杏仁干姜梨,治咳有效不求医”。秋天易于被秋燥耗伤津液,引发口干舌燥,咽喉疼痛,食用猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等润燥补肺的食物正当时。而坚果中最滋润的,非杏仁莫属。

            《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效:润肺,清积食,散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。

            杏仁分甜杏仁与苦杏仁,其中,甜杏仁润肺效果更胜一首。杏仁可与薏米按1:5的比例一起熬粥,也可和猪肺一起炖汤,都有滋养缓和之效。当然,当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。

            百合

            百合,味甘微苦,性平,入心肺经;因其具有润肺止咳、清心安神等功效,成为秋季食用之上品。百合的营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生有一定的疗效。

            百合食用的方法很多,可与西芹、牛肉一起炒,味道清淡,回味无穷。而秋季食百合,最佳吃法是煮粥。可与糯米制成百合粥,加入一点冰糖熬制,不仅可口,而且安神,有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹,可补益安神。

         

        秋季养生小常识

         

        秋季由于阳气弱阴气长,肠胃的抵抗能力下降,病菌易乘虚而入,损伤脾胃,导致肠胃疾病。所以,在秋季应注意养生饮食,做到防病于未然,下面我们一起来看看这些秋季养生小常识:

            1、调理饮食。秋季膳食要以“滋阴润肺”为基本原则。年老胃弱者,可采用早餐食粥法来益胃生津,如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外,还应多吃一些酸味果蔬,少吃辛辣刺激食品,这对护肝益肺是大有好处的。

            2、早起早睡。祖国医学主张秋季“早起早睡,与鸡俱兴”。早睡可顺应阴精的收藏,早起可舒达阳气。现代科学研究证实,秋天适当早起,可减少血栓形成的机会,同时起床时不宜过急,适当懒床几分钟,舒展活动一下全身筋骨,对预防血栓形成也有重要意义。脑血管疾病在秋末冬初发病率极高,发病时间多在长时间睡眠的后期,这是因为在睡眠时血液在脑血管的流动速度变慢,血栓容易形成之故。

            3、重调达情志。一般来说,秋天人的情绪不太稳定,易于烦躁或悲愁伤感,特别是身临花木凋零,秋风萧瑟深秋,常会在一些人(特别是老年人)心中引起苦闷与垂暮之感。因此,秋季养生要以调达情志、培养乐观情绪、保持心理平衡为主。在阳光明媚的天气里,外出观赏风景、喜悦溢于言表,可使忧郁愁烦顿消,令人心旷神怡,给生活增添无穷的乐趣。

            4、预防秋燥。秋天气候干燥,皮肤内的水分蒸发快,易使人出现皮肤干裂、皱纹增多、咽喉燥痛、大便秘结等症状,因此预防秋燥是重要的秋季保健原则;室内要保持一定的湿度,重视补充机体水分,要避免过劳和剧烈运动使津气液耗损。

            5、增强抗病能力。金秋时节天高气爽,是运动锻炼的好时期,尤其应重视耐寒锻炼,如做早操、慢跑、冷水浴等,可提高机体对疾病的抵抗力。

            6、预防气候突变。秋末气候转凉。

         

        总是烦躁怎么办

        多请教人 别硬碰硬 换件事做

         

        很多人,特别是上班族都有过类似经历:上班久了,会很容易心烦气躁,一点小事就想发火,而且多半搞不懂原因,怎么努力也控制不住。

            “烦着呢”、“别惹我”……似乎烦躁已经成了生活工作的一部分,有人把这种情况形象地称作“习惯性烦躁”。其实,烦躁是一种正常的情绪反应,偶尔这样,无需太担心;可若天天如此,则难免影响工作效率。

            要想摆脱“习惯性烦躁”,最好“一查到底”,对症下药。首先,如果是因为“事”的原因,比如对工作任务没兴趣、能力难以担当等,最好从调整心态入手,把工作当成磨炼和积攒经历的过程,与同事多沟通、多向他人请教,用温暖的友情取代烦躁。其次,如果是因“他人”导致,比如与同事或上司意见不一致、脾气不和等,这种情况最好先让自己“隔离”开,避免硬碰硬,以旁观者的心态分析一下,告诉自己“大事化小、小事化了”,心情也自然冷静下来。最后,如果是“个人”原因导致,比如最近家庭关系紧张、遇到突发事件等,被扰乱心绪,就需要及时提醒自己“工作生活要分开”,找机会与其他朋友聊一聊,听听大家的建议,同时分散一下关注点。

         

        沟通大师的谈话技巧

        一件事就说一刻钟

         

        口才好、会沟通,能帮你“打遍天下”,轻松解决各种难题。事实上,沟通能力并不是生来就有,而是后天培养的,与人谈话交流时,不妨记住以下两个小窍门。

            第一,8秒钟原则。美国沟通大师格朗维尔·涂古德指出,最开始的78秒钟,往往决定别人对你接下来要说的话是否感兴趣。要想让自己更有魅力,首先就要抛弃“很高兴与大家认识”、“您好,我叫某某某”等平淡无奇的开场白。讲个小笑话、小故事,结合当时的情景见闻发表一下自己的感慨,或者用回忆、倒叙的形式开始;甚至提出希望,比如“见到您好像就能预感到这次谈判会成功”等,都更能抓住别人的耳朵。这在演讲、发言时格外重要。

            第二,15分钟原则。涂古德多年总结发现,人们的注意力通常会在15-18分钟左右时开始转移和涣散,此时,不管讲得多精彩,听者也会难以投入。要想解决这个问题并不难,可以刻意打破节奏,比如讲到15分钟时,向别人提点问题、或者请对方提问,把他的注意力拉回来,同时转换一下思维。如果是集体讨论,可以提前把内容细分一下,保证每个话题的谈论时间控制在15-20分钟左右。

         

        头皮不透气 发根受压迫

        久戴帽子更易脱发

         

        气温一降,帽子、手套即将登场。可这为身体保暖的法子,也得正确使用。北京大学深圳医院吴淳大夫提醒,入冬帽子也不能久戴,否则容易导致脱发。

        天冷戴帽子保暖是必要的,特别是老年人,头发多数比较稀少,而且体质虚弱、怕寒畏冷,因此出门时最好戴上帽子来保暖,不仅可避免风寒感冒、咳嗽,还可预防头痛、面神经麻痹等疾病。

        但吴淳指出,长时间戴帽子,会导致头皮毛孔呼吸不畅,皮脂堆积于头皮,容易形成皮屑、头痒或皮肤炎症,进而造成脱发。头发不耐闷热,紧扣在头上的帽子或头盔会使底层头发长时间得不到呼吸,尤其是受帽边压迫的发际、发根处,更容易因皮肤松弛脱发。

        因此,天冷戴帽子,首先要选择比头略大一点的,戴上不会紧压头发,让头发有透气的余地。其次要注意材质,头发爱出油的人,要戴透气、轻薄的帽子,体质较弱易感冒的人,要戴呢料或毛线帽子。再次是时间,早晚外出时戴,进入室内就该拿掉,正午阳光好的时候,也要让头发出来透透气。

        本就有谢顶倾向的人更要注意,不能为了遮蔽头发少的窘境而长时间戴帽,每天按时梳头,适度按摩头皮,保持良好的心态,注重营养平衡,才能让头发长得更牢。

         

        多喝酸奶防辐射

         

        上网要面对电脑;在厨房要遭遇微波炉;看电视要对着电视机……几乎无处不在的电磁辐射是人们享受现代生活时的一大心病。怎样减少辐射给身体带来的伤害呢?美味方便的酸奶就是不错的选择。

            电磁辐射对人体的伤害是缓慢的,不易被察觉,而坚持食用酸奶,则是一种非常健康的选择。首先,研究显示,酸奶富含益生菌及各种维生素,对人体肠道健康非常有好处。其中的乳酸菌对人体免疫系统具有显著的促进作用。其次,有研究指出维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力,作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。最后,有研究发现,酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。

        喝酸奶要注意些什么呢?首先,要购买冷藏新鲜,没有变质的酸奶,这样才能保证其中营养成分的活性。其次,酸奶最好饭后喝,如果空腹喝可能会对胃肠不利。再次,服用某些药物如抗生素后,不能立即喝酸奶,否则可能会降低药效,酸奶中的乳酸菌也会受到药物的影响。还要注意,喝酸奶应少量多次,不但效果更好,还能避免食用过多造成肠胃不适。最后要注意的是喝完酸奶一定要记得漱口,否则酸奶中的酸性物质及乳酸菌会影响到牙齿健康。

         

        秋季养生

         白色三宝 滋润深秋

         

            核心提示:寒露后,雨季结束,露水增多,气候从仲秋的凉爽逐渐转寒,早晚尤为明显,进入深秋。中医认为,秋季是肺金当令之时,若疏忽保健,易于被秋燥耗伤津液,引发口干舌燥,咽喉疼痛,肺热咳嗽等症。

            “燥”是深秋时节最明显的气候特点,所以寒露之后,养生保健应从养肺、润肺、补肺入手,而百合、白莲子、银耳、莲藕等食物“白色食物”为入肺首选。

            莲藕

            “荷莲一身是宝,秋藕最补人”,入秋后空气干燥,人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。莲藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神、益血益气的功效,也可增强人体免疫力。

            食用莲藕生熟皆可。作为水果生吃,味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜;和排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生。

            杏仁

            俗话说“萝卜杏仁干姜梨,治咳有效不求医”。秋天易于被秋燥耗伤津液,引发口干舌燥,咽喉疼痛,食用猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等润燥补肺的食物正当时。而坚果中最滋润的,非杏仁莫属。

            《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效:润肺,清积食,散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。

            杏仁分甜杏仁与苦杏仁,其中,甜杏仁润肺效果更胜一首。杏仁可与薏米按1:5的比例一起熬粥,也可和猪肺一起炖汤,都有滋养缓和之效。当然,当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。

            百合

            百合,味甘微苦,性平,入心肺经;因其具有润肺止咳、清心安神等功效,成为秋季食用之上品。百合的营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生有一定的疗效。

            百合食用的方法很多,可与西芹、牛肉一起炒,味道清淡,回味无穷。而秋季食百合,最佳吃法是煮粥。可与糯米制成百合粥,加入一点冰糖熬制,不仅可口,而且安神,有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹,可补益安神。

         

        秋季养生小常识

         

        秋季由于阳气弱阴气长,肠胃的抵抗能力下降,病菌易乘虚而入,损伤脾胃,导致肠胃疾病。所以,在秋季应注意养生饮食,做到防病于未然,下面我们一起来看看这些秋季养生小常识:

            1、调理饮食。秋季膳食要以“滋阴润肺”为基本原则。年老胃弱者,可采用早餐食粥法来益胃生津,如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外,还应多吃一些酸味果蔬,少吃辛辣刺激食品,这对护肝益肺是大有好处的。

            2、早起早睡。祖国医学主张秋季“早起早睡,与鸡俱兴”。早睡可顺应阴精的收藏,早起可舒达阳气。现代科学研究证实,秋天适当早起,可减少血栓形成的机会,同时起床时不宜过急,适当懒床几分钟,舒展活动一下全身筋骨,对预防血栓形成也有重要意义。脑血管疾病在秋末冬初发病率极高,发病时间多在长时间睡眠的后期,这是因为在睡眠时血液在脑血管的流动速度变慢,血栓容易形成之故。

            3、重调达情志。一般来说,秋天人的情绪不太稳定,易于烦躁或悲愁伤感,特别是身临花木凋零,秋风萧瑟深秋,常会在一些人(特别是老年人)心中引起苦闷与垂暮之感。因此,秋季养生要以调达情志、培养乐观情绪、保持心理平衡为主。在阳光明媚的天气里,外出观赏风景、喜悦溢于言表,可使忧郁愁烦顿消,令人心旷神怡,给生活增添无穷的乐趣。

            4、预防秋燥。秋天气候干燥,皮肤内的水分蒸发快,易使人出现皮肤干裂、皱纹增多、咽喉燥痛、大便秘结等症状,因此预防秋燥是重要的秋季保健原则;室内要保持一定的湿度,重视补充机体水分,要避免过劳和剧烈运动使津气液耗损。

            5、增强抗病能力。金秋时节天高气爽,是运动锻炼的好时期,尤其应重视耐寒锻炼,如做早操、慢跑、冷水浴等,可提高机体对疾病的抵抗力。

            6、预防气候突变。秋末气候转凉。

         

        总是烦躁怎么办

        多请教人 别硬碰硬 换件事做

         

        很多人,特别是上班族都有过类似经历:上班久了,会很容易心烦气躁,一点小事就想发火,而且多半搞不懂原因,怎么努力也控制不住。

            “烦着呢”、“别惹我”……似乎烦躁已经成了生活工作的一部分,有人把这种情况形象地称作“习惯性烦躁”。其实,烦躁是一种正常的情绪反应,偶尔这样,无需太担心;可若天天如此,则难免影响工作效率。

            要想摆脱“习惯性烦躁”,最好“一查到底”,对症下药。首先,如果是因为“事”的原因,比如对工作任务没兴趣、能力难以担当等,最好从调整心态入手,把工作当成磨炼和积攒经历的过程,与同事多沟通、多向他人请教,用温暖的友情取代烦躁。其次,如果是因“他人”导致,比如与同事或上司意见不一致、脾气不和等,这种情况最好先让自己“隔离”开,避免硬碰硬,以旁观者的心态分析一下,告诉自己“大事化小、小事化了”,心情也自然冷静下来。最后,如果是“个人”原因导致,比如最近家庭关系紧张、遇到突发事件等,被扰乱心绪,就需要及时提醒自己“工作生活要分开”,找机会与其他朋友聊一聊,听听大家的建议,同时分散一下关注点。

         

        沟通大师的谈话技巧

        一件事就说一刻钟

         

        口才好、会沟通,能帮你“打遍天下”,轻松解决各种难题。事实上,沟通能力并不是生来就有,而是后天培养的,与人谈话交流时,不妨记住以下两个小窍门。

            第一,8秒钟原则。美国沟通大师格朗维尔·涂古德指出,最开始的78秒钟,往往决定别人对你接下来要说的话是否感兴趣。要想让自己更有魅力,首先就要抛弃“很高兴与大家认识”、“您好,我叫某某某”等平淡无奇的开场白。讲个小笑话、小故事,结合当时的情景见闻发表一下自己的感慨,或者用回忆、倒叙的形式开始;甚至提出希望,比如“见到您好像就能预感到这次谈判会成功”等,都更能抓住别人的耳朵。这在演讲、发言时格外重要。

            第二,15分钟原则。涂古德多年总结发现,人们的注意力通常会在15-18分钟左右时开始转移和涣散,此时,不管讲得多精彩,听者也会难以投入。要想解决这个问题并不难,可以刻意打破节奏,比如讲到15分钟时,向别人提点问题、或者请对方提问,把他的注意力拉回来,同时转换一下思维。如果是集体讨论,可以提前把内容细分一下,保证每个话题的谈论时间控制在15-20分钟左右。

         

        头皮不透气 发根受压迫

        久戴帽子更易脱发

         

        气温一降,帽子、手套即将登场。可这为身体保暖的法子,也得正确使用。北京大学深圳医院吴淳大夫提醒,入冬帽子也不能久戴,否则容易导致脱发。

        天冷戴帽子保暖是必要的,特别是老年人,头发多数比较稀少,而且体质虚弱、怕寒畏冷,因此出门时最好戴上帽子来保暖,不仅可避免风寒感冒、咳嗽,还可预防头痛、面神经麻痹等疾病。

        但吴淳指出,长时间戴帽子,会导致头皮毛孔呼吸不畅,皮脂堆积于头皮,容易形成皮屑、头痒或皮肤炎症,进而造成脱发。头发不耐闷热,紧扣在头上的帽子或头盔会使底层头发长时间得不到呼吸,尤其是受帽边压迫的发际、发根处,更容易因皮肤松弛脱发。

        因此,天冷戴帽子,首先要选择比头略大一点的,戴上不会紧压头发,让头发有透气的余地。其次要注意材质,头发爱出油的人,要戴透气、轻薄的帽子,体质较弱易感冒的人,要戴呢料或毛线帽子。再次是时间,早晚外出时戴,进入室内就该拿掉,正午阳光好的时候,也要让头发出来透透气。

        本就有谢顶倾向的人更要注意,不能为了遮蔽头发少的窘境而长时间戴帽,每天按时梳头,适度按摩头皮,保持良好的心态,注重营养平衡,才能让头发长得更牢。

         

        多喝酸奶防辐射

         

        上网要面对电脑;在厨房要遭遇微波炉;看电视要对着电视机……几乎无处不在的电磁辐射是人们享受现代生活时的一大心病。怎样减少辐射给身体带来的伤害呢?美味方便的酸奶就是不错的选择。

            电磁辐射对人体的伤害是缓慢的,不易被察觉,而坚持食用酸奶,则是一种非常健康的选择。首先,研究显示,酸奶富含益生菌及各种维生素,对人体肠道健康非常有好处。其中的乳酸菌对人体免疫系统具有显著的促进作用。其次,有研究指出维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力,作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。最后,有研究发现,酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。

        喝酸奶要注意些什么呢?首先,要购买冷藏新鲜,没有变质的酸奶,这样才能保证其中营养成分的活性。其次,酸奶最好饭后喝,如果空腹喝可能会对胃肠不利。再次,服用某些药物如抗生素后,不能立即喝酸奶,否则可能会降低药效,酸奶中的乳酸菌也会受到药物的影响。还要注意,喝酸奶应少量多次,不但效果更好,还能避免食用过多造成肠胃不适。最后要注意的是喝完酸奶一定要记得漱口,否则酸奶中的酸性物质及乳酸菌会影响到牙齿健康。

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